Как теперь самому такое сделать?

точно такое сделать - использовать конвертеры pdf, которые не умеют работать с кириллицей.
Или можно в FineReader поставить хинди в качестве языка распознавания - получится эффект еще прикольней.

Предлагаю альтеративный метод.
Можно сохранить pdf как картинки, а затем из картинок заново собрать pdf.

Файнридер распознает плохо.

сведения какого года? 2005? Тогда, может быть это и было правдой.
И вообще, вы не на тот вопрос отвечаете.

Trotill, извините, я потом сообразила, что комментарий был не в тему.
Какого года не знаю, 11я версия (если это - год). После файнридера текст надо проверять, после solida - можно прямо копировать.

Trotill, у меня английский текст, и в том файле тоже был английский
при чем тут FineReader?
можно конкретные способы? нужно сделать это как можно быстрее

у меня английский текст, и в том файле тоже был английский

В pdf текстовый слой невидим (но его можно скопировать), а изображение букв (и не только) - это видимый слой. Это чёрточки, такие сущности, которые буквами не являются, а являются графическими единицами (в конкретном случае - "похожие" на буквы).
Эти слои разные.
Так вот я предлагаю
б) не создавать текстовый слой вообще
а) в FineReader создать текстовый слой на чужом языке и сохранить в pdf. При чём FR? Просто он это умеет делать. А как по-другому - я не знаю.

Trotill, как это сделать? у меня есть FineReader 10